Bah quoi, ça peut toujours servir hein

Donc il faut :

Une pâte brisée achetée déjà préparée
Des lardons (une barquette)
Une petite bouteille de lait (20cl)
Un pot de crème fraîche (25cl)
Deux oeufs entiers
Deux jaunes d'oeuf
Du gruyère
Du beurre pour tartiner le moule
Du piment de cayenne
De la noix de muscade
Du sel


Pour commencer, je fais revenir les lardons dans la poêle (inutile d'ajouter de beurre ou d'huile hein, vu la matière grasse qu'il y a...). Une fois que c'est fait, je les égoutte bien, histoire d'éviter trop de matière grasse. Pendant ce temps là dans un saladier, je mets le lait et la crème fraîche. J'utilise un fouet personnellement pour que ça soit bien... fouetté (logique n'est-ce pas) et que la quiche soit plus légère. Ensuite, je casse mes deux oeufs que je mets dans le saladier, en continuant à fouetter. Puis les deux jaunes d'oeufs également. Une fois que c'est fait, j'ajoute un tout petit peu de sel (les lardons l'étant déjà bien assez), du piment de cayenne et de la noix de muscade pour parfumer. Je mets mon four à préchauffer, 180°. Pendant ce temps là je tartine mon moule de beurre pour que la pâte ne colle pas. Je mets ma pâte ensuite (j'enlève l'excédent de pâte en passant un rouleau sur les bords du moule et je me ressers parfois de la pâte non utilisée pour faire des roulés au fromage ). Je mets mes lardons, puis le gruyère (il en faut une bonne couche), puis enfin la préparation. J'enfourne ça pendant au moins 30 minutes (le test pour savoir si c'est cuit, déjà que la quiche ait gonflé, ensuite planter un couteau dans le coeur de la quiche, si lorsqu'on le ressort il est propre, la quiche est prête). Et voilà
A manger avec de la salade verte, c'est encore meilleur

j'vais pas en couurs à cause de la neige, na donc j'me tenterai ça demain

C'est tout simple mais c'est tellement booooon

La quiche de ma région <3

miam c'est français la quiche lorraine ?

Oui c'est français, c'est lorrain (c'est une région du Nord Est de la France plus précisément), comme son nom l'indique

aaah, je suis lorraine, et j'suis pas fan de la quiche xD
Enfin, celle de ma mere du moins :gla:

j'ai jamais vu qu'on faisait revenir les lardon tien :p ca peut etre pas mal fait comme ca :p
a essayer (a)

oooh la lorraine

très sympathique l'ajout de piment de cayenne et de la noix de muscade, un petit côté exotique qui me plaît bien (a)